Kolacja francuska
Przygotowaliśmy francuską kolację w domu klienta w Krakowie dla 12 osób. Zadbaliśmy o całość realizacji — od przygotowania potraw na miejscu po obsługę gości i serwis kolejnych dań. Gospodarze nie musieli zajmować się organizacją ani przebiegiem wieczoru. Po zakończeniu kolacji posprzątaliśmy kuchnię, pozostawiając ją w takim stanie, jak przed rozpoczęciem przygotowań.
Menu obejmowało gołąbek z kaszanką, czosnkiem confit i sosem maślanym z palonej kapusty, klasyczną francuską zupę cebulową z grzanką i gratinowanym serem oraz Beef Wellington z purée mousseline, demi-glace i bimi z palonym masłem, cytryną i prażonymi migdałami. Na deser podaliśmy mus z czekolady z Nikaragui z oliwą extra virgin i solą Maldon.
